DATOS Y FECHAS
En el año 1001 llegaron los moros procedentes de Jérica y parece que se asentaron en el lugar sin violencia A partir del siglo XI, según Adolfo Miralles, "las riberas del Palancia y Mijares se fueron poblando de árabes y de esta época data aproximadamente Fuentes de Ayódar
 1086:El Cid Campeador, Rodrigo Díaz de Vivar, conquistó toda esta zona del levante peninsular hasta el 1102. El régimen establecido era profundamente original y se basaba en un absoluto respeto a las creencias y costumbres musulmanas
 El 22 de Abril del año 1236 el Rey moro de Valencia, Zeyt Abuzeyt, dona al obispo de Segorbe la Iglesia de Fuentes. Ver documento en el apartado de textos.
 1237:Un ejército de 3000 hombres fue mandado por Jaime I a la conquista de la Sierra de Espadán y las riberas del río Mijares incluido Fuentes.
 1263, 19 de enero:Las propiedades del río Mijares y de Andilla fueron renegociadas por los procuradores de la mujer de Eximén (Abú Zayd),
 1318, 8 de abril: “El Noble Dn. Gonzalbo Ximénez señor de Arenós y la Noble Señora Dña. Urraca Jordán de Peña su mujer, dieron y ofrecieron a su primogénito el Noble Dn. Pedro Jordán de Arenós, en contemplación del matrimonio con Dña. Marquesa López de Rada entre otros términos y pertenencias. Fuentes
 1375:En el periodo de 1375 a 1379, Fuentes y la Sierra de Espadán, se abastecían de sal de la gabella de Burriana.
12 de octubre de 1525, el Duque de Segorbe asaltó la sierra de Espadán para reducir a los moriscos rebeldes que en ella se habían hecho fuertes.
 En la "Memoria descriptiva de los pueblos de la Gobernación de Valencia" adjunta al Primer mapa del Reyno de Valencia atribuido a Jerónimo Muñoz (1520 - 1591) señala que residían 15 vecinos, y junto al número, una letra "m" indicando que eran moriscos en su totalidad. Muy probablemente los últimos moradores de Fuentes, antes de la expulsión de los moriscos en el año 1609.
Quedó despoblado en 1609 a causa de la expulsión de los moriscos, que ocupaban todo el territorio.
 El 17 de septiembre de 1611, dos años después de la expulsión de los moriscos, Don Bartolomé Terrasa, procurador de don Cristóbal Funes, otorga carta puebla al lugar de Fuentes, para 5 pobladores cristianos, a Fuero de Valencia.
"Arxiu del Regne de Valencia"- Real Justicia, libro 807, fol 602-612, (Registrada el 7 de octubre de 1768).
En ella, no se menciona en ningún momento el nombre de Fuentes de Ayódar, sino que siempre se hace referencia al pueblo con el nombre de loch de Fuentes. Sería interesante investigar el motivo de la extensión de Ayódar
 Formó parte de la baronía de Ayódar; El barón de Albalat y Segorbe, Miguel de Saavedra (1761-Valencia, 1808), fue su último titular.
 El censo del año 1768 era de 124 habitantes – según Aranda-, (237 en 1786) (20 vecinos en 1794 - entre 80 y 100 habitantes- según Cavanilles) (537 en 1860 ) (430 en 1887) (489 en 1900) (326 en 1910) (328 en 1920) (302 en 1930) (238 en 1940) (218 en 1950) (99 en 1970) (83 en 1981)
 Hacia el año 1933 se iniciaron las obras de la carretera que uniría el pueblo con Ayódar, -con mano de obra de los vecinos de Fuentes- terminándose hacia el año 1945, siendo asfaltada unos quince años más tarde. Durante el periodo que era menos que carretera y más que pista de tierra fue Vicente "Sebastiano" - manantial de recuerdos e historia de Fuentes - quien se ocupó de forma profesional de cuidarla y mimarla. Tuvo el buen gusto y acierto de plantar las actuales plataneras que hoy dan sombra en la plaza de la Iglesia y en la carretera. Esta carretera propició que Autobuses Furió iniciara una línea de autobuses que uniría Onda con Fuentes. Vaya un recuerdo para el "tío Joaquín" su primer conductor del autobús, que al llegar a Fuentes emitía un sonoro pitido del claxon, al cual respondía la mayor parte del pueblo acudiendo a su llegada para ver quien ha llegado. Así mismo era portador de la correspondencia y encargos de compras en Onda o Castellón por las gentes de Fuentes.
 La primera semana de agosto (el 5, 6 ó 7) de 1936 se quemaron los santos de los altares de la Iglesia.
El 24 de junio de 1938 entraron en el pueblo los nazionales... Su alcalde democrático Francisco Sales Ferrer es destituido, fue una persona admirable, consciente del momento histórico y luchadora.
 El 10 de agosto de 1947 se inauguró la instalación de luz eléctrica.
 En 1953, la imagen de la virgen de Fátima llegó al pueblo en peregrinación procedente de Torralba del Pinar, dirigiéndose posteriormente a Torrechiva.
 En 1978, Las urnas deciden que Ernesto Sales, hijo del alcalde destituido 40 años antes, sea elegido nuevo alcalde. Se llevó el agua al pueblo, directamente de la fuente del río. La red eléctrica que existía se sustituyó por una mejor. Ambas decisiones contribuyen en la mejora de la calidad de vida de los habitantes del pueblo. Sirven para frenar la emigración hacia La Plana, iniciada a final de los años 60 por la falta de trabajo, debido a la reconversión industrial en Onda de los hornos de material cerámico, ya que estos pasan de funcionar con monte bajo -gavillas de aliagas y leña- a gas-oil o eléctricos . La "elaboración" de gavillas de aliagas "la puncha" constituía la mayor fuente económica de ingresos en la mayoría de las familias.
 En 1980, el sótano de la antigua cárcel del pueblo es convertido en un local para jóvenes, donde se reúnen, charlan, escuchan música, bailan... siendo autogestionado por ellos mismos. Fue el lugar, donde una generación pudo obtener el máximo exponente de libertad que la juventud ha tenido jamás en este pueblo. Actualmente forma parte del toril...
 En 1989, desprendimientos de roca en Peñascasícas sobre la carretera dejaron al pueblo incomunicado durante seis meses.
 El 4 de julio de 1994 todo el término de Fuentes de Ayódar quedó arrasado por un incendio que pudo ser evitado...
 En 1989 se remodela el campanario y la fachada de la Iglesia, -todo ello con muy dudoso gusto arquitectónico en mi opinión- el cemento hace su aparición ocultando de forma lamentable el barroco valenciano.
 En 1997 es "asfaltada"... la plaza de la Iglesia donde se instala una fuente.
 En los años 1998, 1999 sigue el proceso de remodelación del pueblo construyendo un nuevo jardín para la infancia y otro para mayores (en un terreno donado por Bienvenida Adelantado), asfaltado e iluminación del camino de la Fuente del Cañar, comienzo de las obras de un polideportivo al aire libre, un paseo en la margen izquierda de la carretera donde se instala una fuente sobre una lumaquela de Turritellas con bancos de obra y farolas; se amplían los toriles ocupando la cárcel antigua del pueblo -cuya datación se desconoce-, ubicada bajo el Ayuntamiento, el cual a su vez está sobre una antigua necrópolis islámica, cuya extensión y características también se desconocen, al no haberse realizado ni apoyado excavaciones arqueológicas cada vez que se detectaban restos. Con la construcción de los primeros toriles realizados en la década de los 80 se suprimió la escalera de acceso al calabozo, y con la ampliación de los toriles se ha ocupado el resto de la cárcel.
 Septiembre de 1999 la primera página Web con dominio propio y dedicada a Fuentes de Ayódar aparece en el ciberespacio.
11 de mayo de 2000 es transcrita y publicada la CARTA PUEBLA de Fuentes en esta página Web.
 20 de agosto de 2001 se inaugura un local para jubilados.
18 de agosto de 2002 construcción de una piscina artificial junto a la zona deportiva.
Agosto de 2003 en las antiguas escuelas de niñas y niños se alza un edificio de nueva planta para el Ayuntamiento. En el edifio histórico del Ayuntamiento se habilitan cuatro viviendas rurales de gestión municipal.
Marzo de 2005 se inaugura el Hotel Rural "Las Viñas Viejas" de propiedad municipal.
Agosto de 2005 se presenta en el Ayuntamiento la traducción de la CARTA PUEBLA de Fuentes, realizada por: Rosalia Esclapés y Amelia Pérez Adelantado
6 de Agosto de 2006, en la plaza del Ayuntamiento y con gran asistencia de hij@s de Fuentes, se interpreta por primera vez el Himno de Fuentes. Fue un éxito.
Letra: Zacarías García Escribano y Maria Eugenia García.
Música: Amparo Valer Cabaleiro y Lidón Valer Cabaleiro
Coro y Banda de la Unió Musical CATINENCA ( Catí)
Directora: Lidón Valer Cabaleiro.
 12 de agosto de 2006, por primera vez se realiza en el interior de las paredes del antiguo horno del pueblo, una exposición de pinturas y diseños dedicada a Lorenzo – Quique – Company Sanfélix. (1955- 2005) Tuvo resonancia en prensa y TV nacional, así como en Canal 9 y prensa regional. Fue promovida por amig@s de Valencia, Fuentes y Barcelona. Estuvo abierta al público del día 12 al 20.
2 de enero de 2009, la presión vecinal obliga al ayuntamiento de Fuentes de Ayódar a retirar su proyecto de construcción de un balneario y la destrucción de la huerta del pueblo. Hubieron manifestaciones, pancartas y más de 50 alegaciones a titulo personal.